Wirzgratin mit Saucisson

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WIRZGRATIN MIT SAUCISSON
1	mittel	Wirz, gerüstet und - blättri
1		Zwiebel, in Streifen
1	Esslöffel	Bratbutter
3	Deziliter	Bouillon, evtl. mehr
1	Teelöffel	Kümmel
500	Gramm	Kartoffeln, gewürfelt
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuß
500	Gramm	Saucisson
50	Gramm	Sbrinz, o. Parmesan - gerieb
2	Esslöffel	Paniermehl
1	Teelöffel	Getrockneter Majoran
1	Teelöffel	Kümmel, zerrieben
		Butterflocken, - Radio DRS,

....

Kategorien
!	Wurst
	Gemüse
	Kartoffel
	Gratin
	Wirz

Zubereitung:
.	Butterflocken, - Radio DRS, - Se Instructions: Den Wirz und die Zwiebel in der Bratbutter andünsten, bis das Gemüse zusammengefallen ist. Mit der Bouillon ablöschen und den ganzen Kümmel zufügen. Zugedeckt während 40 Minuten knapp weich schmoren. Die Kartoffelwürfel beigeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Während weiterer 15 Minuten knapp weich kochen. Die Saucisson schälen, fein zerzupfen oder schneiden und unter das Gemüse mischen. In eine flache Gratinform geben. Den Sbrinz mit dem Paniermehl und den Gewürzen vermischen und über den Gratin streuen. Mit Butterflocken belegen und im Ofen bei 200 Grad während 30 Minuten goldbraun überbacken.

Zubereitung:

Butterflocken, - Radio DRS, - Se

Instructions:

Den Wirz und die Zwiebel in der Bratbutter andünsten, bis das Gemüse
zusammengefallen ist. Mit der Bouillon ablöschen und den ganzen Kümmel
zufügen. Zugedeckt während 40 Minuten knapp weich schmoren.

Die Kartoffelwürfel beigeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
Während weiterer 15 Minuten knapp weich kochen.

Die Saucisson schälen, fein zerzupfen oder schneiden und unter das Gemüse
mischen.

In eine flache Gratinform geben. Den Sbrinz mit dem Paniermehl und den
Gewürzen vermischen und über den Gratin streuen.

Mit Butterflocken belegen und im Ofen bei 200 Grad während 30 Minuten
goldbraun überbacken.

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