Papaya-Zabaione

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Papaya
2 Eier
  Kakaopulver
  Puderzucker
  Zitronensaft
  Zucker
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
Zubereitung:
. Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Pikanter Fenchel
Hauptspeise:
Entenbrust an karamelisierter Weißweinsoße
Dessert:
Papaya-Zabaione

Zubereitung des Dessert:
Papaya-Zabaione

Die geschälte Papaya in Spalten schneiden und auf einem flachen Teller
anrichten. Aus einem Eigelb, einem Vollei, einem Spritzer Zitronensaft
und Zucker eine Zabaione herstellen und über einem heißen Wasserbad warm
aufschlagen. Die Zabaione über die Papayaspalten geben und mit
Kakaopulver und Puderzucker garnieren.

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