Wyau Yns Mon (im Ofen gegrillte Steinpilze à la Anglesey)

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WYAU YNS MON (IM OFEN GEG
125	Gramm	Steinpilze, - Stiele in Sch
1.3	Tasse (250ml)	Béchamel-Sauce
1	klein	Knoblauchzehe, durchgepreßt
1	gross	Kartoffel, - geschält, geko
2	klein	Scheiben Toast, getoastet

....

Kategorien
!	Steinpilz
	Anglesey

Zubereitung:
.	Rezept aus dem Restaurant Chequers in Northophall Village in Clwyd, Wales. (Es soll ähnlich auf der Halbinsel Anglesey zubereitet werden) -- Quelle: "Die Küche Europas" -- Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH, Herrsching -- ISBN: 3-88199-159-X Steinpilze zur Béchamel-Sauce geben und 5 Minuten simmern lassen. Knoblauch zufügen und weitere 2 Minuten köcheln. Den Grill auf hohe Stufe stellen. Beide Toastscheiben auf ein Grillblech legen, und den Kartoffelbrei um die Toastscheiben herum anrichten. Die Béchamel-Steinpilz-Sauce über die Toastscheiben geben, und das Grillblech unter den heißen Grill schieben. Die Toasts sind fertig, wenn die Kartoffeln bräunen.

Zubereitung:

Rezept aus dem Restaurant Chequers in Northophall Village in Clwyd, Wales.
(Es soll ähnlich auf der Halbinsel Anglesey zubereitet werden)

-- Quelle: "Die Küche Europas" -- Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH,
Herrsching -- ISBN: 3-88199-159-X

Steinpilze zur Béchamel-Sauce geben und 5 Minuten simmern lassen. Knoblauch
zufügen und weitere 2 Minuten köcheln.

Den Grill auf hohe Stufe stellen. Beide Toastscheiben auf ein Grillblech
legen, und den Kartoffelbrei um die Toastscheiben herum anrichten.

Die Béchamel-Steinpilz-Sauce über die Toastscheiben geben, und das
Grillblech unter den heißen Grill schieben. Die Toasts sind fertig, wenn die
Kartoffeln bräunen.

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