Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Zickleinkeule salzen und pfeffern und in einen Bräter geben. Die Zwiebel grob zerschneiden und dazugeben. Die Keule mit der gehackten Petersilie bestreuen und den Rosmarin und die Minze auf die Keule legen. Mit dem Olivenöl und dem Wein begießen und eine Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Keule in der Marinade mit einer Alufolie abdecken und im Bräter bei 200 °C etwa zwei Stunden im Backofen oder Grill garen. Anschließend servieren. Wir empfehlen dazu: Brot, Bohnen, Krautsalat und einen trockenen Rotwein. : Ziegenhalter in Norddeutschland : Tel. 04952/4304 : B. Beier Tel. 04262/3398 : Hof Dreibirken Tel. 05834/6267 : Ziegenhof Nettelrede Tel. 05042/4138 : Ziegenhof Seinstedt Tel. 05334/1399 99 : H. Werner Tel. 05374/4804 04 : Ziegenhof Erdrauch ch Tel. Tel. Tel. 04251/6653 : D. Köhler r Tel. 05130/40807 07 : Käsehof Tel. 05507/7236 : B. Neumann Tel. Tel. Tel. 05358/503 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht