Zwetschgenknödel mit Brösel und Vanillesauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZWETSCHGENKNÖDEL
40	Gramm	Butter
40	Gramm	Puderzucker
1		Eier
1		Eigelb
25	Gramm	Griess
100	Gramm	Mehl
1		Vanilleschote
1		Zitrone, die Schale davon
500	Gramm	Ausgedrückten Quark
12		Zwetschgen
		Würfelzucker
		Slibowitz, oder Zwetschgensc
50	Gramm	Butter
25	Gramm	Zucker
		Vanillesauce, NORDTEXT - 23.
		BRÖSEL
		ZUM SERVIEREN

....

Kategorien
!	Süß
	Zwetschge
	Warm

Zubereitung:
.	Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Ei und zusätzliches Eigelb darunterziehen und nach und nach Griess, Mehl, Vanilleschote und Zitronenschalen dazugeben. Schliesslich den ausgedrückten Quark rk darunterziehen. Die Zwetschgen entsteinen. Den Würfelzucker in Slibowitz oder Zwetschgenschnaps tränken und in die Zwetschge legen (ein Stück pro Frucht). Mit dem Teig fingerdick umschließen und in leicht gesalzenem, wallendem Wasser 6-9 Minuten garziehen lassen. Brösel: Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Weißbrotbrösel zugeben, leicht Farbe nehmen lassen. Die Brösel aus der Pfanne nehmen und die e Zwetschgenknödel darin wälzen. Die Zwetschgenknödel mit der Vanillesauce servieren.

Zubereitung:

Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Ei und zusätzliches Eigelb
darunterziehen und nach und nach Griess, Mehl, Vanilleschote und
Zitronenschalen dazugeben. Schliesslich den ausgedrückten Quark rk
darunterziehen.

Die Zwetschgen entsteinen. Den Würfelzucker in Slibowitz oder
Zwetschgenschnaps tränken und in die Zwetschge legen (ein Stück pro
Frucht). Mit dem Teig fingerdick umschließen und in leicht gesalzenem,
wallendem Wasser 6-9 Minuten garziehen lassen.

Brösel:

Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Weißbrotbrösel zugeben,
leicht Farbe nehmen lassen. Die Brösel aus der Pfanne nehmen und die e
Zwetschgenknödel darin wälzen.

Die Zwetschgenknödel mit der Vanillesauce servieren.

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