Zwetschgenmuscheln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Vanillecreme
3	Deziliter	Milch
75	Gramm	Zucker
1		Vanillestengel
3		Eigelb
1	Teelöffel	Maizena; Maisstärke
150	Gramm	Rahmquark
		Muscheln
24		groß. Teigwarenmuscheln
500	Gramm	Zwetschgen
150	Gramm	Dörrzwetschgen; entsteint
30	Gramm	Haselnusskerne
1	Esslöffel	Zucker
0.25	Teelöffel	Zimt
		Nach Einem Rezept Von
		Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Muscheln in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in kaltem Wasser liegenlassen. Frische Zwetschgen entsteinen und mit den gedörrten Zwetschgen in Schnitzchen schneiden und in die Muscheln füllen. In eine Auflaufform legen. Für die Vanillecreme alle Zutaten unter Rühren kurz aufkochen. Die Creme über die Muscheln gießen. Nüsse grob hacken und darüberstreuen. Im 180 Grad heißen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren.

Zubereitung:

Die Muscheln in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in
kaltem Wasser liegenlassen.

Frische Zwetschgen entsteinen und mit den gedörrten Zwetschgen in
Schnitzchen schneiden und in die Muscheln füllen. In eine Auflaufform
legen.

Für die Vanillecreme alle Zutaten unter Rühren kurz aufkochen. Die Creme
über die Muscheln gießen. Nüsse grob hacken und darüberstreuen.

Im 180 Grad heißen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker bestreuen
und heiß servieren.

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