Zwiebel-Apfel-Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZWIEBELAPFELGEMüSE
1	Kilo	Gemüsezwiebeln
3	Esslöffel	Butter
300	Gramm	Säuerliche Äpfel
2	Teelöffel	Frischer Majoran
1	Prise	Salz
1	Prise	Kümmel, gemahlen
125	Gramm	Gemüsebrühe
		Wasser

....

Kategorien
!	Äpfel
	Gemüse
	Frisch
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Bei geschloßenem Deckel etwa 20 Min. dünsten. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden. 2/3 der Apfelscheiben, Majoran, Kümmel und Salz zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Apfelscheiben unterheben und noch etwa 2 Minuten mitgaren. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugießen.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Fett in einem Topf
erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Bei geschloßenem Deckel etwa 20 Min.
dünsten.

Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden. 2/3
der Apfelscheiben, Majoran, Kümmel und Salz zu den Zwiebeln geben. 10
Minuten köcheln lassen. Die restlichen Apfelscheiben unterheben und noch
etwa 2 Minuten mitgaren. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugießen.

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