Zwiebeldünne

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Boden:
0.5		Pfund Mehl,
0.125	Liter	Milch,
		etwas Salz,
10	Gramm	Hefe,
50	Gramm	lauwarme
		Butter
		Belag:
3		Eier,
6	Esslöffel	Sauerrahm,
		etwas Salz,
2	Esslöffel	Mehl,
1	Teelöffel	Backpulver
		Außerdem:
2	gross	Zwiebeln,
2	Scheibe	Speck oder Schinken

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Aus den Zutaten für den Boden einen Hefeteig machen und gut gehen lassen. Danach Teig dünn auswellen (ca. 3 mm) und auf ein viereckiges Backblech legen (Rand verdoppeln und gut andrücken). Zutaten für den Belag zu einem glatten Teig rühren und auf den Hefeteig geben. Feingehackte Zwiebeln leicht in Butter andünsten mit Salz und Pfeffer würzen. Diese ebenfalls auf den Teig geben. Darüber den kleingeschnittenen Schinken streuen. Die Zwiebeldünne bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) backen, bis der Teigrand sich gut vom Blech lösen läßt und der Boden hellbraun gebacken ist. Zwiebeldünne sollte möglichst warm gegessen werden.

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Boden einen Hefeteig machen und gut gehen lassen.
Danach Teig dünn auswellen (ca. 3 mm) und auf ein viereckiges Backblech
legen (Rand verdoppeln und gut andrücken). Zutaten für den Belag zu einem
glatten Teig rühren und auf den Hefeteig geben.

Feingehackte Zwiebeln leicht in Butter andünsten mit Salz und Pfeffer
würzen. Diese ebenfalls auf den Teig geben. Darüber den kleingeschnittenen
Schinken streuen.

Die Zwiebeldünne bei mittlerer Hitze (ca. 180 °C) backen, bis der Teigrand
sich gut vom Blech lösen läßt und der Boden hellbraun gebacken ist.
Zwiebeldünne sollte möglichst warm gegessen werden.

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