Tomaten-Pilz-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TOMATENPILZGRATIN
1	Kilo	Tomaten; in dicke Scheiben
250	Gramm	Champignons; gerüstet in fei
100	Gramm	Speckwürfelchen
1		Zwiebel; fein gehackt
1	Bund	Petersilie; klein geschnitte
1	Bund	Basilikum; klein geschnitten
1	Esslöffel	Senf
5		Eier
1	Deziliter	Rahm
		Salz
		Pfeffer
70	Gramm	Sbrinz; gerieben
1	Esslöffel	Bratbutter

....

Kategorien
!	Gemüse
	Tomaten
	Pilze
	Gratin

Zubereitung:
.	250 g Champignons; gerüstet in feine Scheiben Die Speckwürfeli in etwas Bratbutter anziehen lassen, die gehackte Zwiebel beigeben und gut mischen. Champignons und Kräuter beigeben, gut anziehen lassen. Die Tomatenscheiben mit wenig Senf bestreichen und in eine Gratinform einfüllen. Die Pilzmischung darüber verteilen. Die Eier aufschlagen, den Rahm dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. über den Gratin gießen, den geriebenen Sbrinz darüber streuen und 30 bis 40 Minuten im Backofen bei 190 oC überbacken.

Zubereitung:

250 g Champignons; gerüstet in feine Scheiben

Die Speckwürfeli in etwas Bratbutter anziehen lassen, die gehackte Zwiebel
beigeben und gut mischen. Champignons und Kräuter beigeben, gut anziehen
lassen. Die Tomatenscheiben mit wenig Senf bestreichen und in eine
Gratinform einfüllen. Die Pilzmischung darüber verteilen. Die Eier
aufschlagen, den Rahm dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut
verquirlen. über den Gratin gießen, den geriebenen Sbrinz darüber streuen
und 30 bis 40 Minuten im Backofen bei 190 oC überbacken.

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