Gegrillter Goldbarsch Hongkong

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEGRILLTER GOLDBARSCH HON
4	Scheibe	Goldbarschfilet; a 200 g
		FčR DIE MARINADE
3	Esslöffel	Zitronensaft
5	Esslöffel	Sesamöl
3	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Mangochutney
		Salz
		schwarzer Pfeffer
0.5	Teelöffel	Ingwerwurzel; fr. gerieben
		Honig; etwas

....

Kategorien
!	Fisch
	Grillen
	Goldbarsch

Zubereitung:
.	Für die Marinade Zitronensaft mit Sesamöl und Sojasauce verrühren, mit Mangochutney, Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und mit etwas Honig abschmecken. Goldbarschfilet in die Marinade legen, wenden und für 2 Stunden zugedeckt stehen lassen, zwischendurch nochmals wenden. Die Filetstücke aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen, auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite 6 Minuten grillen. Zwischendurch ab und zu mit der Marinade bestreichen. Beilage; Reißalat und Stangenweißbrot

Zubereitung:

Für die Marinade Zitronensaft mit Sesamöl und Sojasauce verrühren, mit
Mangochutney, Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und mit etwas Honig
abschmecken.

Goldbarschfilet in die Marinade legen, wenden und für 2 Stunden zugedeckt
stehen lassen, zwischendurch nochmals wenden. Die Filetstücke aus der
Marinade nehmen, etwas abtupfen, auf den heißen Grillrost legen und von
jeder Seite 6 Minuten grillen. Zwischendurch ab und zu mit der Marinade
bestreichen.

Beilage; Reißalat und Stangenweißbrot

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