Gurken-Joghurt-Suppe aus Isräl

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  GURKENJOGHURTSUPPE AUS
1 gross Salatgurke; geschält
  Entkernt und gewürfelt
600 Gramm Milder Joghurt, 1,5 % Fett
50 Gramm Tomatenmark
1 Knoblauchzehe, durchgepreßt
0.5 Teelöffel gemahlener Koriander
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Prise Cayennepfeffer
  Gepostet v. H.Schmitt
....
Kategorien
! Suppe
  Kalt
  Gurken
  Jogurt
Zubereitung:
. 1. In einem Gefäß, das sich zum Mixen mit dem Schneidstab eignet, oder in
der Küchenmaschine alle Zutaten zu einer cremigen Suppe pürieren.


2. Die Suppe gut gekühlt servieren. Dazu passen Knoblauchcroutons.

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