Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,21
1		Chili rot
1		Aubergine
150	Gramm	Heilbutt schwarz
250	Gramm	Käse Ricotta
1	Packung	Kadayif
1	Bund	Spinat
1		Quitte
1	Packung	BUITONI Spaghetti
2		Tomaten
1		Schale Weintrauben grün

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Kadayif-Auberginen-Fischtorte Hauptspeise: Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße Dessert: Quitten-Weintrauben-Kompott Zubereitung der Hauptspeise: Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, in Butter nachschwenken und auf einem flachen Teller anrichten. Für die Soße den Ricotta mit einem Becher Sahne einreduzieren, würzen, den gewaschenen Spinat unterrühren und pürieren. Die übrige Tomatenvinaigrette der Vorspeise am Tellerrand anrichten und mit Basilikumblättern garnieren. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Domaine de la Tuilerie Hugh Reimann Wine/Vin de Pays d'Oc aus Frankreich

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Kadayif-Auberginen-Fischtorte
Hauptspeise:
Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße
Dessert:
Quitten-Weintrauben-Kompott

Zubereitung der Hauptspeise:
Spaghetti in Spinat-Ricotta-Soße

Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, in Butter
nachschwenken und auf einem flachen Teller anrichten. Für die Soße den
Ricotta mit einem Becher Sahne einreduzieren, würzen, den gewaschenen
Spinat unterrühren und pürieren. Die übrige Tomatenvinaigrette der
Vorspeise am Tellerrand anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Domaine de la Tuilerie
Hugh Reimann Wine/Vin de Pays d'Oc aus Frankreich

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