Bananen in Flammen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Bananen
40	Gramm	Butter
20	Gramm	Mandeln; abgezogen+gehobelt
1	Esslöffel	Zucker; (gehaeuft)
2	Esslöffel	Apfelsinensaft
		Vanillinzucker
2	Esslöffel	Rum; (54%)
1	Packung	Vanilleeis

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Banane

Zubereitung:
.	Bananen abziehen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter zerlassen und Mandeln darin goldbraun rösten, mit Zucker bestreuen, etwas karamelisieren lassen, mit Apfelsinensaft ablöschen und mit Vanillinzucker würzen. Die Bananenscheiben dazugeben und so lange erhitzen, bis der Apfelsinensaft verkocht ist. Mit Rum begießen und anzünden. Vanilleeis gleichmäßig auf Dessertteller verteilen und die heißen Bananenscheiben mit etwas Sauce darübergeben.

Zubereitung:

Bananen abziehen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter zerlassen
und Mandeln darin goldbraun rösten, mit Zucker bestreuen, etwas
karamelisieren lassen, mit Apfelsinensaft ablöschen und mit Vanillinzucker
würzen. Die Bananenscheiben dazugeben und so lange erhitzen, bis der
Apfelsinensaft verkocht ist. Mit Rum begießen und anzünden. Vanilleeis
gleichmäßig auf Dessertteller verteilen und die heißen Bananenscheiben
mit etwas Sauce darübergeben.

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