Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die ersten drei zutaten in zweieinhalb l Wasser aufkochen, Fleisch hinzufügen, 30 Min. kochen. Herausnehmen, Schwarte karoförmig einschneiden, Pfeffer, Paprika und Salz mischen, Fleisch damit einreiben. Im Öl anbraten, in etwa 60 Min. im vorgeheizten Ofen bei 220°C garschmoren; dabei nach und nach etwas Kochbrühe aufgießen. Mit in Speck gedünstetem Spitzkohl und Pellkartoffeln auftragen. Pro Person (ohne Beilagen) ca. 672 Kalorien oder 2813 Joule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht