Standardrez: Spinatfülle für Fisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SPINATFÜLLE
500	Gramm	Spinat; grob gehackt
50	Gramm	Butter
		Salz
1	Teelöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Parmesan
1		Eier; verquirlt
2	Esslöffel	Semmelbrösel

....

Kategorien
!	Aufbau
	Spinat
	Rezept
	Fülle

Zubereitung:
.	Die Menge der Rezepte für Fischfüllungen sind jeweils ausreichend für vier mittelgroße Portionsfische. :Fische, die gefllt werden sollen, nimmt man durch den Bauch, durch die Kiemen oder durch den Rücken aus. :Fr durch den Rcken ausgenommene Fische ben”tigt man, je nach Gr”áe der jeweiligen Fische, die eineinhalbfache bis doppelte Rezeptmenge. Zubereitung: :Den Spinat im eigenen Saft bei m„áiger Hitze etwa 5 Min. weich dnsten, abtropfen lassen. In einem Topf die Butter zergehen lassen und den Spinat darin schwenken, vom Für nehmen. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Nach Belieben Parmesan daruntermischen. Den Spinat mit Ei und so viel Semmelbröseln vermischen, daß die Masse ausreichend gebunden ist, jedoch nicht zu trocken wird.

Zubereitung:

Die Menge der Rezepte für Fischfüllungen sind jeweils ausreichend für
vier mittelgroße Portionsfische.
:Fische, die gefllt werden sollen, nimmt man durch den Bauch, durch die
Kiemen oder durch den Rücken aus.
:Fr durch den Rcken ausgenommene Fische ben”tigt man, je nach Gr”áe
der jeweiligen Fische, die eineinhalbfache bis doppelte Rezeptmenge.

Zubereitung:
:Den Spinat im eigenen Saft bei m„áiger Hitze etwa 5 Min. weich dnsten,
abtropfen lassen. In einem Topf die Butter zergehen lassen und den Spinat
darin schwenken, vom Für nehmen. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Nach
Belieben Parmesan daruntermischen. Den Spinat mit Ei und so viel
Semmelbröseln vermischen, daß die Masse ausreichend gebunden ist, jedoch
nicht zu trocken wird.

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