Heidelbeerkuchen aus Finnland

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HEIDELBEERKUCHEN AUS FINN
100	Gramm	Weiche Butter
200	Gramm	Zucker
5		Eier
2	Teelöffel	Backpulver
100	Gramm	Vollkornweizenmehl
100	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
		Butter; für die Form
		Paniermehl; für die Form
300	Gramm	Saure Sahne
3	Esslöffel	Vanillepuddingpulver
1	Packung	Vanillezucker
0.5		Zitrone, unbehandelt; abgeri
0.5	Teelöffel	Anis, gemahlen
300	Gramm	Heidelbeeren
		Puderzucker; zum bestreuen

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Früchte

Zubereitung:
.	0.5 Zitrone, unbehandelt; abgeriebene Schale 1. Butter, die Hälfte des Zuckers und 2/5 der Eier schaumig rühren. Backpulver und Mehl in eine Schüssel sieben, mit den Haselnüssen vermischen, unter die Eiercreme rühren und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Eine flache, runde Form von 26cm Durchmesser einfetten, Mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und verteilen, auf der Mittelschiene im vorgeheizten Ofen bei 200 oC 15 Minuten vorbacken. 2. Restlichen Zucker und Eier, saure Sahne, Puddingpulver, Vanillezucker Zitronenschale und Anis gründlich verrühren, die Beeren untermischen. Alles auf dem vorgebackenen Boden verteilen und in Ofenmitte bei 200 oC 45 bis 50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut warm oder kalt servieren.

Zubereitung:

0.5 Zitrone, unbehandelt; abgeriebene Schale

1. Butter, die Hälfte des Zuckers und 2/5 der Eier schaumig rühren.
Backpulver und Mehl in eine Schüssel sieben, mit den Haselnüssen vermischen,
unter die Eiercreme rühren und 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
Eine flache, runde Form von 26cm Durchmesser einfetten, Mit Paniermehl
ausstreuen. Den Teig hineingeben und verteilen, auf der Mittelschiene
im vorgeheizten Ofen bei 200 oC 15 Minuten vorbacken.

2. Restlichen Zucker und Eier, saure Sahne, Puddingpulver, Vanillezucker
Zitronenschale und Anis gründlich verrühren, die Beeren untermischen. Alles
auf dem vorgebackenen Boden verteilen und in Ofenmitte bei 200 oC 45 bis 50
Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut warm oder kalt servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 195

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List