Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Walnüsse mit Wasser und Zucker (1) 5 Minuten köcheln lassen. Eigelb und Zucker (2) mit Milch auf dem Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Masse eindickt. Nicht kochen lassen ! Sahne steifschlagen. Dann Eimasse, Sahne und Nüsse (nach dem Abkühlen) zusammengeben und schliesslich Ahornsirup dazu geben. Diese Mischung in die Eismaschine geben. |
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