Marokkanisches Kokosdessert

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MAROKKANISCHES KOKOSDESSE
300	Gramm	Kokosflocken
100	Milliliter	Kondensmilch
300	Gramm	Zucker
30	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Citronenschale; gerieben

....

Kategorien
!	Süß
	Dessert

Zubereitung:
.	In einer großen Pfanne werden Kokosflocken, Kondensmilch und Zucker langsam, unter ständigem Rühren, erhitzt bis die Masse eine Temperatur von 114 ?C hat oder in kaltem Wasser einen Weichen Klumpen formt. Nun werden Butter und Citronenschale untergerührt und auf Raumtemperatur abkühlen gelassen. Danach Durchkneten und in kleine Quadrate schneiden. Dazu passt marokkanischer Minztee. Quelle: Institut für afrikanische Forschung der Pennsylvania Universität : http://sas.upenn.edu Gepostet von: Norbert 'Dr. No' Reuter (2:244/1351.54)

Zubereitung:

In einer großen Pfanne werden Kokosflocken, Kondensmilch und Zucker
langsam, unter ständigem Rühren, erhitzt bis die Masse eine Temperatur von
114 ?C hat oder in kaltem Wasser einen Weichen Klumpen formt. Nun werden
Butter und Citronenschale untergerührt und auf Raumtemperatur abkühlen
gelassen. Danach Durchkneten und in kleine Quadrate schneiden. Dazu passt
marokkanischer Minztee.

Quelle: Institut für afrikanische Forschung der Pennsylvania Universität

: http://sas.upenn.edu

Gepostet von: Norbert 'Dr. No' Reuter (2:244/1351.54)

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