KINDER-KOTELETTS MIT PFIFFERLINGEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KINDERKOTELETTS MIT PFIF
4		Kinderkoteletts a 150 g
		(am besten aus eigener Schla
0.5	Esslöffel	Pfeffer
2	Esslöffel	Öl
250	Gramm	Pfifferlinge
2	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Sojasauce
0.1	Liter	Sahne
		Petersilie

....

Kategorien
!	Fleisch
	Pilze
	Kinderessen
	Kannibalen

Zubereitung:
.	(am besten aus eigener Schlachtung) Die Fettränder einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt. Mit Pfeffer und Öl einreiben. Pilze putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Butter in der Pfanne über mittlerer Hitze bräunen, die Pilze in 2 Portionen nacheinander je 2 Minuten braten. mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen, in die Saucenschüssel geben, warm halten. Koteletts in die Pfanne geben, salzen und unter öfterem Wenden braten Auf vorgewärmten Tellern anrichten. Den Bratfond mit Sojasauce und Sahne verrühren und kurz kochen. Mit den Pilzen und gehackter Petersilie vermischen. Tip: Lassen Sie sich die Koteletts etwa 2 cm dick schneiden. Nach dem Einkaufen sollten Sie das Fleisch gleich würzen, bis eine Stunde vor dem Braten kühlen und erst nach dem Braten salzen. Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94 --- CrossPoint v3.11 * Origin: (2:2494/3050.7) Empfänger : /FIDO/KOCHEN.GER (Alle) Absender : : Thomas Emmler @ 2:2453/700.9 (FlySoft BBS Line1, Bad Honnef) Betreff : : Schwiegermutter Datum : : : Do 15.08.96, 08:35 (erhalten: : 23.08.96) Größe : : 521 Bytes

Zubereitung:

(am besten aus eigener Schlachtung)

Die Fettränder einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht
wölbt. Mit Pfeffer und Öl einreiben. Pilze putzen, waschen und gut
abtropfen lassen. Butter in der Pfanne über mittlerer Hitze bräunen, die
Pilze in 2 Portionen nacheinander je 2 Minuten braten. mit etwas Salz und
Pfeffer bestreuen, in die Saucenschüssel geben, warm halten. Koteletts in
die Pfanne geben, salzen und unter öfterem Wenden braten Auf vorgewärmten
Tellern anrichten. Den Bratfond mit Sojasauce und Sahne verrühren und kurz
kochen. Mit den Pilzen und gehackter Petersilie vermischen.

Tip: Lassen Sie sich die Koteletts etwa 2 cm dick schneiden. Nach dem
Einkaufen sollten Sie das Fleisch gleich würzen, bis eine Stunde vor dem
Braten kühlen und erst nach dem Braten salzen.

Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94

--- CrossPoint v3.11 * Origin: (2:2494/3050.7)
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Absender : : Thomas Emmler @ 2:2453/700.9 (FlySoft BBS Line1, Bad Honnef)
Betreff : : Schwiegermutter
Datum : : : Do 15.08.96, 08:35 (erhalten: : 23.08.96)
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