Möhren-Windbeutel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FüR DIE WINDBEUTEL
25	Gramm	Margarine
0.1	Liter	Möhrensaft
75	Gramm	Mehl
3		Eier
		FüR DIE FüLLUNG
200	Gramm	Hähnchenbrustfilet
300	Gramm	TK-Balkan-Gemüse; 1 Packung
2	Esslöffel	Mayonnaise
1	Esslöffel	Magerjoghurt
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
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	Gebäck
	Salat

Zubereitung:
.	Margarine und Möhrensaft zum Kochen bringen. Mehl auf einmal zufügen und rühren, bis sich einKloß vomTopfboden löst. 1/3 der Eier unterrühren. Teig etwas abkühlen lassen und die übrigen Eier nacheinander unterrühren. Teig in einen Spritzbeutelfüllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vier Rosetten spritzen Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Aufschneiden und auskühlen lassen. Inzwischen Hähnchenbrustfilet waschen und in wenig kochendem Wasser etwa 30 Minuten garen. Gemüse in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und auf einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenfleisch würfeln. Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unterheben. Salatzutaten miteinander vermischen und in die Möhren-Windbeutel füllen. Sofort servieren. : E-Herd: 225 Grad : Umluft: 200 Frad : Gas: Stufe 4 :Pro Person ca. : 376 kcal :Pro Person ca. : 1577 kJoule :Zubereitungs.Z.: 1 1/2 Stunden

Zubereitung:

Margarine und Möhrensaft zum Kochen bringen. Mehl auf einmal zufügen und
rühren, bis sich einKloß vomTopfboden löst. 1/3 der Eier unterrühren. Teig
etwas abkühlen lassen und die übrigen Eier nacheinander unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutelfüllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech vier Rosetten spritzen

Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Aufschneiden und auskühlen
lassen.

Inzwischen Hähnchenbrustfilet waschen und in wenig kochendem Wasser etwa 30
Minuten garen. Gemüse in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und auf
einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenfleisch würfeln.

Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch waschen, in
feine Röllchen schneiden und unterheben. Salatzutaten miteinander vermischen
und in die Möhren-Windbeutel füllen. Sofort servieren.

: E-Herd: 225 Grad
: Umluft: 200 Frad
: Gas: Stufe 4

:Pro Person ca. : 376 kcal
:Pro Person ca. : 1577 kJoule
:Zubereitungs.Z.: 1 1/2 Stunden

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