Quarkschaumtorte

Rezept für 12 - STCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		QUARKSCHAUMTORTE
175	Gramm	Butter; weich
150	Gramm	Zucker
1		Unbehandelte Zitrone abgerie
3	Esslöffel	vom Zitronensaft
7		Eier
750	Gramm	Magerquark
75	Gramm	Griess

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Quark

Zubereitung:
.	Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 1/2 Minute geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zitronenschale und -saft so lange verrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute. Quark mit Griß esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren, den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 70 Minuten backen. Die gebackene Torte noch etwa 30 Minuten im Backofen bei etwas geöffneter Backofentuer ruhen lassen, erst dann herausnehmen und in der Form erkalten lassen.

Zubereitung:

Butter mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa
1/2 Minute geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Zitronenschale und
-saft so lange verrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier
nach und nach unterrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.

Quark mit Griß esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren, den Teig
in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) füllen und glattstreichen.
Die Form auf dem Rost in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und
etwa 70 Minuten backen.

Die gebackene Torte noch etwa 30 Minuten im Backofen bei etwas geöffneter
Backofentuer ruhen lassen, erst dann herausnehmen und in der Form erkalten
lassen.

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