Gefüllte Äpfel

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für 4 Portionen
4 gross Äpfel (z. B Boskop).
  Füllung
100 Milliliter Sahne,
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Eigelb
150 Gramm Kokosmakronen
8 getrocknete Aprikosen
2 Esslöffel Pinienkeme
1 Eiweiß
150 Milliliter Apfelsaft
150 Milliliter geschlagene Sahne.
....
Kategorien
! Dessert
  Süß
Zubereitung:
. Die Äpfel waschen, mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen und
die Äpfel in eine feuerfeste Form stellen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Nüsse, die Rosinen und den Tofu mit etwas Sojamilch mischen und mit
Zimt abschmecken. Die Masse in die Äpfel füllen. Apfelsaft und Wein
angießen und die Äpfel 15-20 Minuten backen.

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