Fisch in Senfsauce

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
1.5	Kilo	Lachsfilet, gewaschen und
		getrocknet
2.5	Esslöffel	Senf
1.5	Esslöffel	Honig
0.5		Zitrone, abgeriebene Schale
		und Saft
1	Esslöffel	Dill, frisch, feingehackt
		Salz, schwarzer Pfeffer
		Dillzweige
		Russische Küche
		Verlag Könemann

....

Kategorien
!	Russland
	Fisch
	Grillen

Zubereitung:
.	Bei der Zubereitung im Herd Alu-Folie mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Den Fisch auf ein Backblech legen. Das restliche Öl, den Senf, den Honig, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen. Den Fisch großzügig mit dieser Marinade bepinseln. Den Grill des Ofens vorheizen. Den Fisch in ca. 13 cm Abstand von den Grillstäben ca. 10 Minuten garen. Der Fisch kann auch auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden, wobei man dann die Aluminiumfolie auch weglassen kann. Auf eine Anrichteplatte legen und vor dem Servieren mit Dillzweigen garnieren.

Zubereitung:

Bei der Zubereitung im Herd Alu-Folie mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln
und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Den Fisch auf ein
Backblech legen. Das restliche Öl, den Senf, den Honig, die Zitronenschale,
den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen. Den Fisch großzügig
mit dieser Marinade bepinseln. Den Grill des Ofens vorheizen. Den Fisch in
ca. 13 cm Abstand von den Grillstäben ca. 10 Minuten garen. Der Fisch kann
auch auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden, wobei man dann die
Aluminiumfolie auch weglassen kann. Auf eine Anrichteplatte legen und vor
dem Servieren mit Dillzweigen garnieren.

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