Schmorgurken

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 mittel Schmorgurken
6 Kartoffeln; (festkochend
  ; und mittelgroß)
4 gross Tomaten - das Fleisch
  ; (Ersatzweise 1 Dose
  ; Tomaten ohne Saft)
4 Esslöffel Olivenöl; evtl. mehr
750 Gramm Lammhack
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
  schwarzer Pfeffer
  Salz
0.5 Zitrone; Saft
200 Gramm Schafs- oder Ziegenkäse
0.2 Liter Brühe
....
Kategorien
! Gemüse
  Gurke
Zubereitung:
. Geschälte, ausgekratzte und in Stifte geschnittene Gurken werden in etwas
Fett angebraten. Man gibt sie dann in eine hellbraune Mehlschwitze, die mit
Essig, Senf, einer Spur Zucker, Salz und Pfeffer oder Paprika abgeschmeckt
wird.

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