Zucchini mit Pilzfüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUCCHINI MIT PILZFüLLUNG
1		Brötchen
0.1	Liter	Milch
4		Zucchini
150	Gramm	Schweinebauch
1	gross	Zwiebel
200	Gramm	Champignons; frisch
1	Bund	Petersilie
2	Teelöffel	Majoran
1		Eier
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Semmelbrösel
2	Esslöffel	Käse; gerieben
2	Teelöffel	Butter
0.1	Liter	Fleischbrühe
0.1	Liter	Weißwein
2	Esslöffel	Crčme fraîche

....

Kategorien
!	Gemüse
	Pilze
	Gefüllt
	Zucchini

Zubereitung:
.	Brötchen in Milch einweichen. Zucchini halbieren, aushöhlen. Schweinebauch würfeln. Zwiebel, 1/3 der Pilze hacken. Rest in Scheiben. Schweinebauch braten. Zucchini, Zwiebel, Pilze mitdünsten. Gehackte Petersilie, 1/2 des Majorans, Brötchen, Ei mischen, würzen. Zucchinihälften füllen, Brösel, Käse, Butter darüber geben. Zucchini in eine gefettete Form geben, Pilzscheiben, Brühe, Wein, Crème fraîche darübergeben. Mit Alufolie abdecken. Im vorgeheiten Backofen (200 Grad) schmoren. Folie entfernen und noch 10 bis 15 Minuten im Ofen lassen.

Zubereitung:

Brötchen in Milch einweichen. Zucchini halbieren, aushöhlen.

Schweinebauch würfeln. Zwiebel, 1/3 der Pilze hacken. Rest in Scheiben.

Schweinebauch braten. Zucchini, Zwiebel, Pilze mitdünsten. Gehackte
Petersilie, 1/2 des Majorans, Brötchen, Ei mischen, würzen. Zucchinihälften
füllen, Brösel, Käse, Butter darüber geben.

Zucchini in eine gefettete Form geben, Pilzscheiben, Brühe, Wein, Crème
fraîche darübergeben. Mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheiten Backofen (200 Grad) schmoren. Folie entfernen und noch 10 bis
15 Minuten im Ofen lassen.

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