Bohnentopf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Bohnen
  SalzWasser
500 Gramm rohe Kartoffeln, geschält,
  mit der Röstiraffel
  gerieben
0.5 Bund Petersilie, gehackt
150 Gramm Schinkentranchen, in 1 cm
  großen Würfeln
200 Gramm Speckwürfeli
  Pfeffer
0.5 Teelöffel Salz
....
Kategorien
! Gemüse
  Gratin
Zubereitung:
. Die Bohnen rüsten, im siedenden Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren,
abtropfen lassen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Mit allen anderen Zutaten
mischen und in eine gefettete Gratinform geben. Zugedeckt ca. 35 Minuten auf
der zweituntersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens garen. Dann
für die letzten 15 Minuten die Form abdecken, damit das Gericht noch etwas
bräunen kann.

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