Äpfel im Zwiebelbeet

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Zwiebeln; halbiert, in 3 mm dicke Scheiben schneiden
		Paprika
0.25	Teelöffel	Salz
4		Aepfel; geschaelt, quer halbiert, Kerngehaeuse entfernt
		FUELLUNG
90	Gramm	Saurer Halbrahm
50	Gramm	Kaese; gerieben
1	klein	Ei; verklopft
		Paprika
		Peffer
150	Milliliter	Gemuesebouillon; evtl.mehr

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Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Zwiebel
	Apfel

Zubereitung:
.	Die Zwiebel in eine gefettete Gratinform verteilen, mit Paprika und Salz würzen. Die Äpfel mit der Wölbung nach unten in das Zwiebelbeet setzen. Für die Fuellung alle Zutaten mischen, in die ausgehöhlten Äpfel verteilen. Die Bouillon über die Zwiebeln gießen. Backen: ca. 30 Minuten zugedeckt auf der mittleren Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dann noch 10 Minuten abgedeckt überbacken. Dazu eine feine Polenta.

Zubereitung:

Die Zwiebel in eine gefettete Gratinform verteilen, mit Paprika und Salz
würzen. Die Äpfel mit der Wölbung nach unten in das Zwiebelbeet setzen.
Für die Fuellung alle Zutaten mischen, in die ausgehöhlten Äpfel
verteilen. Die Bouillon über die Zwiebeln gießen. Backen: ca. 30 Minuten
zugedeckt auf der mittleren Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Dann
noch 10 Minuten abgedeckt überbacken. Dazu eine feine Polenta.

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