Fritiertes gemischtes Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRITIERTES GEMISCHTES GEM
300	Gramm	Champignons
400	Gramm	Zucchini; 3 Stück
300	Gramm	Paprikaschote, rot
1	Bund	Lauchzwiebeln
		Für den Teig
250	Gramm	Mehl
6		Eier
0.3	Liter	Weißwein
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Parmesan, gerieben
2	Teelöffel	8-Kräutermischung; TK-Ware
2	Teelöffel	Kumin; Kreuzkümmel
2	Esslöffel	Haselnüsse, gehackt
2	Liter	Öl; oder Fett zum Fritieren
		Journal f.d. Frau 9/96 gep
		Außerdem

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Kategorien
!	Backen
	Gemüse

Zubereitung:
.	Champignons putzen und mit Küchenpapier abreiben. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mehl, Eier, Wein, Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig in vier Teile teilen. Je eine Portion mit Käse, Kräutern, Kreuzkümmel und Nüssen verrühren. Je nach Geschmack das Gemüse in einem der Teige wenden und im heißen Fritierfett ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen Dazu Dips servieren. :Pro Person ca. : 740 kcal :Eiweis : 24 Gramm :Fett : 43 Gramm :Kohlenhydrate : 50 Gramm :Zubereitungsz. : 50 Minuten

Zubereitung:

Champignons putzen und mit Küchenpapier abreiben. Zucchini waschen, putzen
und in Scheiben schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in
Stücke schneiden.

Mehl, Eier, Wein, Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig in vier Teile teilen.
Je eine Portion mit Käse, Kräutern, Kreuzkümmel und Nüssen verrühren.
Je nach Geschmack das Gemüse in einem der Teige wenden und im heißen
Fritierfett ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen

Dazu Dips servieren.

:Pro Person ca. : 740 kcal
:Eiweis : 24 Gramm
:Fett : 43 Gramm
:Kohlenhydrate : 50 Gramm
:Zubereitungsz. : 50 Minuten

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