Lachs mit Broccoligemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHS MIT BROCCOLIGEMüSE
4		Lachskoteletts, a 200g
2		Fleischtomaten; 250g
2	Esslöffel	Balsamessig
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Öl
750	Gramm	Broccoli
1		Zitrone

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Die Tomaten mit kochendem Waser überbrühen, häuten, vierteln, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden. Kerne, Saft auffangen und durch ein Sieb streichen. 2. Den Saft mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. 3. Broccoli putzen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren. 4. Lachskoteletts abspülen, trockentupfen, salzen und auf den backofenrost legen, auf der zweiten Einschubleiste von unten in den auf 250 oC vorgewärmten Backofen schieben und 10-15 Minuten garen. 5. Broccoli mit Tomaten und Sauce mischen und zum Lachs servieren. Mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu: frisches Weißbrot

Zubereitung:

1. Die Tomaten mit kochendem Waser überbrühen, häuten, vierteln, die
Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden. Kerne,
Saft auffangen und durch ein Sieb streichen.

2. Den Saft mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.

3. Broccoli putzen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren.

4. Lachskoteletts abspülen, trockentupfen, salzen und auf den backofenrost
legen, auf der zweiten Einschubleiste von unten in den auf 250 oC
vorgewärmten Backofen schieben und 10-15 Minuten garen.

5. Broccoli mit Tomaten und Sauce mischen und zum Lachs servieren. Mit
Zitronenscheiben garnieren.

Dazu: frisches Weißbrot

zurück liste weiter

Aufgerufen: 148

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List