Russische Reistorte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		RUSSISCHE REISTORTE
300	Gramm	Reis
1	Prise	Salz
0.5	Liter	Milch
1		abgeriebene Schale Zitrone
0.3	Liter	Wasser
2	Packung	Vanillezucker
60	Gramm	Butter
6		Eier
100	Gramm	Rosinen
150	Gramm	Zucker
100	Gramm	geschälte u. gehackte Mandel
		Semmelbrösel

....

Kategorien
!	Kuchen
	Russland
	Torte

Zubereitung:
.	Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker 20 Min. garen lassen. Inzwischen Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Diese Creme unter den Reis heben, Rosinen und Mandeln zugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse rühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute Springform (evtl. auch Kastenform) füllen. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen Diese "Torte" läßt sich auch gut einige Tage lagern und wird dadurch nicht schlechter sondern eher noch besser. Aber jeder sollte ausprobieren wie es ihm am Besten schmeckt.

Zubereitung:

Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenschale und
Vanillezucker 20 Min. garen lassen. Inzwischen Eigelb, Zucker und Butter
schaumig rühren. Diese Creme unter den Reis heben, Rosinen und Mandeln
zugeben.
Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse rühren und in eine
gefettete, mit Semmelbrösel bestreute Springform (evtl. auch Kastenform)
füllen.

Bei 200°C ca. 40 Minuten backen

Diese "Torte" läßt sich auch gut einige Tage lagern und wird dadurch nicht
schlechter sondern eher noch besser. Aber jeder sollte ausprobieren wie es
ihm am Besten schmeckt.

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