Lachsröllchen gefüllt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHSRöLLCHEN GEFüLLT
8	Scheibe	Räucherlachs
1	klein	Säuerlicher Apfel
1		Eier; hart gekocht
40	Gramm	Frischer Meerrettich
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Öl
5	Esslöffel	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
		Einige Blätter Eichblatt- sa
1		Zitrone; ungespritzt
2		Zweige Dill

....

Kategorien
!	Fisch
	Appetizer
	Salat

Zubereitung:
.	1. Den Apfel schälen, vierteln, Stielansatz, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Das Ei pellen. Den Meerrettich schälen und fein würfeln. Alles mit dem Zitronensaft, dem Öl und der Sahne im Mixer fein pürieren. 2. Die Creme mit Salz und Zucker abschmecken, auf den Lachs streichen und diesen aufrollen. 3. Auf den Salatblättern anrichten und mit Zitronenscheiben und Dillsträußchen garnieren.

Zubereitung:

1. Den Apfel schälen, vierteln, Stielansatz, Blüte und Kerngehäuse
entfernen. Das Ei pellen. Den Meerrettich schälen und fein würfeln. Alles
mit dem Zitronensaft, dem Öl und der Sahne im Mixer fein pürieren.

2. Die Creme mit Salz und Zucker abschmecken, auf den Lachs streichen und
diesen aufrollen.

3. Auf den Salatblättern anrichten und mit Zitronenscheiben und
Dillsträußchen garnieren.

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