Makkaroni mit Champignon-Sahne-Sauce

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MAKKARONI MIT CHAMPIGNON
20	Gramm	Butter; (1)
200	Gramm	Champignons; in Scheiben ges
2	Teelöffel	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
150	Milliliter	Schlagsahne
150	Gramm	Tomaten; gewürfelt
30		Butter; (2)
300	Gramm	Makkaroni; gekocht
1	Teelöffel	Petersilie, gehackt
30	Gramm	Parmesan; frisch gerieben

....

Kategorien
!	Teig
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	Nudeln
	Makkaroni

Zubereitung:
.	200 g Champignons; in Scheiben geschnitten Butter (1) in einer Pfanne zerlassen, Champignons zugeben. Zitronensaft darüberträufeln, salzen, pfeffern und nicht zu weich dünsten. Sahne zugießen und aufkochen, damit die Sauce Bindung bekommt. Tomaten salzen und pfeffern, in der Hälfte der Butter (2) kurz andünsten, dann in die Sauce geben. Makkaroni in der restlichen Butter (2) unter Schwenken erwärmen, mit der Champignon-Tomaten-Sauce mischen, gehackte Petersilie darüberstreuen. Dazu den geriebenen Parmesan reichen. Zubereitungszeit: 15 Minuten Tip: Man kann das Rezept auch mit anderen Nudel- oder Pilzsorten nachkochen und Parmesan durch geriebenen Greyerzer ersetzen.

Zubereitung:

200 g Champignons; in Scheiben geschnitten

Butter (1) in einer Pfanne zerlassen, Champignons zugeben. Zitronensaft
darüberträufeln, salzen, pfeffern und nicht zu weich dünsten.

Sahne zugießen und aufkochen, damit die Sauce Bindung bekommt.

Tomaten salzen und pfeffern, in der Hälfte der Butter (2) kurz andünsten,
dann in die Sauce geben.

Makkaroni in der restlichen Butter (2) unter Schwenken erwärmen, mit der
Champignon-Tomaten-Sauce mischen, gehackte Petersilie darüberstreuen. Dazu
den geriebenen Parmesan reichen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Tip: Man kann das Rezept auch mit anderen Nudel- oder Pilzsorten nachkochen
und Parmesan durch geriebenen Greyerzer ersetzen.

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