Ofenfleisch

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  OFENFLEISCH
800 Gramm Schweinefleisch (Nuß)
2 Esslöffel Butterschmalz
5 Zwiebeln; gewürfelt
2 Äpfel
1 Würfelzucker
200 Milliliter Trockener Weißwein
0.5 Teelöffel Thymian
2 Lorbeerblätter
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Fleisch
  Zwiebel
  Schwein
  Weißwein
  Äpfel
Zubereitung:
. Schweinefleisch würfeln. In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin
anbraten. Zwiebeln, Äpfel, Zuckerwürfel und Gewürze zugeben und mit Wein
ablöschen.

Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 °C ca. 2 Std. garen.

Dazu passen Schwarzwurzeln.

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