Gratiniertes Kalbsfilet auf Curry-Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,89
1		Schale Champignons
7		Bananen mini
1		Schale Himbeeren
1	Packung	IGLO Erbsen&Möhren gefroren
150	Gramm	Kalbsfilet
200	Gramm	Kokosflocken
1		Tafel STOLLWERCK Schokolade
1	Packung	Reispapier

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gratiniertes Kalbsfilet auf Curry-Gemüse Dessert: Bananen im Reisblatt auf Zitronenzabaione Zubereitung der Hauptspeise: Gratiniertes Kalbsfilet auf Curry-Gemüse Das Kalbsfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Die geschnittenen Champignons, ein Stück Butter, etwas Knoblauch, einen Schuß Sahne und getrocknetes Basilikum dazugeben und im Ofen bei 230¦C garziehen lassen. Für das Gemüse ein Stück Butter mit Currypulver und Knoblauch in einer Pfanne anrösten, die Erbsen und Möhren dazugeben, mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Sahne abschmecken, einkochen und frische Kräuter unterrühren. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Chardonnay 120 Barrique Santa Rita / Santiago aus Mavle / Südamerika

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gratiniertes Kalbsfilet auf Curry-Gemüse
Dessert:
Bananen im Reisblatt auf Zitronenzabaione

Zubereitung der Hauptspeise:
Gratiniertes Kalbsfilet auf Curry-Gemüse

Das Kalbsfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Die geschnittenen
Champignons, ein Stück Butter, etwas Knoblauch, einen Schuß Sahne und
getrocknetes Basilikum dazugeben und im Ofen bei 230¦C garziehen lassen.
Für das Gemüse ein Stück Butter mit Currypulver und Knoblauch in einer
Pfanne anrösten, die Erbsen und Möhren dazugeben, mit Salz, Pfeffer und
einem Schuß Sahne abschmecken, einkochen und frische Kräuter
unterrühren. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern
garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Chardonnay
120 Barrique Santa Rita / Santiago aus Mavle / Südamerika

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