Lachs aus dem Ofen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Lachsfilet
		;Salz
10	Gramm	Butter
2		Zitronen (unbehandelt)
1	Bund	Petersilie, glatt
100	Gramm	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fisch
	Lachs

Zubereitung:
.	1. Das Lchsfilet in 8 Streifen schneiden und von allen Seiten salzen. Eine ofenfeste Form ausfetten und die Lachßtreifen hineinlegen. 2. Eine Zitrone längs halbieren, dann in Scheiben schneiden und zwischen die Lachsscheiben schieben. Die Schale der anderen Zitrone abreiben und über den Fisch streuen. 3. Die Petersilie grob hacken und über den lachs streuen. Auf jedes Stück einen Teelöffel Creme fraiche geben. 4. Den Ofen auf 175 oC (Gas Stufe 2) vorheize. Die offene Form auf dem Rost auf der obersten Einschubleiste in den Ofen schieben. 13-15 Minuten garen, sofort servieren. Dazu: Bagütte

Zubereitung:

1. Das Lchsfilet in 8 Streifen schneiden und von allen Seiten salzen. Eine
ofenfeste Form ausfetten und die Lachßtreifen hineinlegen.

2. Eine Zitrone längs halbieren, dann in Scheiben schneiden und zwischen die
Lachsscheiben schieben. Die Schale der anderen Zitrone abreiben und über den
Fisch streuen.

3. Die Petersilie grob hacken und über den lachs streuen. Auf jedes Stück
einen Teelöffel Creme fraiche geben.

4. Den Ofen auf 175 oC (Gas Stufe 2) vorheize. Die offene Form auf dem Rost
auf der obersten Einschubleiste in den Ofen schieben. 13-15 Minuten garen,
sofort servieren.

Dazu: Bagütte

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