Biersuppe mit Äpfeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BIERSUPPE MIT ÄPFELN
1		Zitrone; unbehandelt
		Äpfel
3		Flaschen Brugs Tarwebier; We
1		Zimtstange
1		Gewürznelke
75	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Suppe
	Süß
	Früchte
	Alkohol

Zubereitung:
.	3 Flaschen Brugs Tarwebier; Weizenbier, je 0,33l 1. Von der zitrone mit dem Sparschäler die Schale in Streifen dünn abziehen. Zitrone auspressen. Äpfel schälen, das kerngehäuse herausschneiden, Fruchtfleisch in grobe Würfel teilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 2. Bier mit Zitronenschale, Zimtstange, Gewürznelke und Zucker zum Kochen bringen. Temöratur herunterschalten und die Apfelstücke darin virsichtig garen so daß sie noch Biß haben. Dann den Topf sofort ins kalte Wasserbad stellen, damit die Äpfel nicht nachgaren und zu weich werden. Kalt werden lassen. 3. Vor dem Servieren Zimtstange, Zitronenschale und Gewürznelke herausfischen.

Zubereitung:

3 Flaschen Brugs Tarwebier; Weizenbier, je 0,33l

1. Von der zitrone mit dem Sparschäler die Schale in Streifen dünn abziehen.
Zitrone auspressen. Äpfel schälen, das kerngehäuse herausschneiden,
Fruchtfleisch in grobe Würfel teilen und mit etwas Zitronensaft
beträufeln, damit sie nicht braun werden.

2. Bier mit Zitronenschale, Zimtstange, Gewürznelke und Zucker zum Kochen
bringen. Temöratur herunterschalten und die Apfelstücke darin virsichtig
garen so daß sie noch Biß haben. Dann den Topf sofort ins kalte Wasserbad
stellen, damit die Äpfel nicht nachgaren und zu weich werden. Kalt werden
lassen.

3. Vor dem Servieren Zimtstange, Zitronenschale und Gewürznelke
herausfischen.

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