Mini-Pizza mit Sesam-Harissa-Belag

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Mehl Typ 405
15 Gramm Hefe
  Salz
1 Gemüsezwiebel
1 Esslöffel Harissa
  (Paprika-Tomaten-Paste)
1 Esslöffel Tomatenmark
5 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Salz
20 Gramm Sesam; ungeschält
  Stern 37/96
  TEIG
  BELAG
....
Kategorien
! Pizza
  Sesam
  Harissa
Zubereitung:
. Alle Zutaten für den Teig mit 100 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig
verarbeiten, gehen lassen.

Inzwischen die Zwiebel würfeln und mit den übrigen Zutaten für den Belag
mischen. Pizzateig dünn ausrollen, den Belag darauf verteilen, zehn Minuten
gehen lassen. Im Backofen bei 200 Grad etwa zehn Minuten backen.

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