Kichererbsenpüree

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KICHERERBSENPüREE
200		große getrocknete
		Kichererbsen
2		Knoblauchzehe
150	Gramm	Sesampaste
5	Esslöffel	Zitronensaft
2	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Kichererbse
	Püree

Zubereitung:
.	Die Kichererbsen über Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen. Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste pürieren, Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Wasser vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken und mit Olivenöl beträufeln.

Zubereitung:

Die Kichererbsen über Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen.
Einweichwasser weggießen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten weich
kochen. Abgießen und abkühlen.

Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste pürieren,
Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Wasser
vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken und mit
Olivenöl beträufeln.

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