Sauerkrautrösti

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SAUERKRAUTRöSTI
500 Gramm Kartoffeln; am Vortag in der
50 Gramm Speck; in Streifen
2 Esslöffel Eingesottene Butter
500 Gramm Gekochtes Sauerkraut
  Salz
....
Kategorien
! Kartoffel
  Sauerkraut
  Rösti
Zubereitung:
. 500 g Kartoffeln; am Vortag in der Schale gekoch


Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten. Kartoffeln
beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten.
Sauerkraut beifügen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen
zusammendrücken, zugedeckt während ca. 20 Minuten braten.

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