Kalbsleber auf Sojasprossen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,06
1		Tüte Erdnüsse
1	Packung	Griess
1		Haselnußtafel
100	Gramm	Kalbsleber
1		Schale Johannisbeeren rot
1		Stange Lauch
2		Kartoffeln
150	Gramm	Putenbrust
50	Gramm	Roquefort
1		Schale Sojasprossen

....

Kategorien
	Vorspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Kalbsleber auf Sojasprossen Hauptspeise: Putenragout an Gorgonzolasoße und Kartoffelkörbchen Dessert: Verlorene Haselnußtafel im Griessoufflé Zubereitung der Vorspeise: Kalbsleber auf Sojasprossen Die Leber in Streifen schneiden, würzen, die Erdnüsse dazugeben und in Olivenöl ansautieren. Mit Balsamico und einem Schuß Rotwein ablöschen und zum Binden etwas gelöste Stärke unterrühren. Die Sojasprossen auf eine Länge schneiden und mit, in Salzwasser blanchierten Lauchblättern, zu kleinen Garben binden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Kalbsleber auf Sojasprossen
Hauptspeise:
Putenragout an Gorgonzolasoße und Kartoffelkörbchen
Dessert:
Verlorene Haselnußtafel im Griessoufflé

Zubereitung der Vorspeise:
Kalbsleber auf Sojasprossen

Die Leber in Streifen schneiden, würzen, die Erdnüsse dazugeben und in
Olivenöl ansautieren. Mit Balsamico und einem Schuß Rotwein ablöschen
und zum Binden etwas gelöste Stärke unterrühren. Die Sojasprossen auf
eine Länge schneiden und mit, in Salzwasser blanchierten Lauchblättern,
zu kleinen Garben binden.

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