Mississippi Cake

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Wasser
2	Esslöffel	Sofortlöslicher Kaffee
175	Gramm	Margarine oder Butter
1	Deziliter	Rahm
4		Eier, verklopft (etwa 200g)
275	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	Vanillezucker
1	Prise	Salz
50	Gramm	Kakaopulver
50	Gramm	Schokoladepulver
250	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
6		Schokoladestengel helle Bran
		Etwas Puderzucker
		TEIG
		FÜLLUNG
		GARNITUR

....

Kategorien
!	Backen
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	Schokolade
	Kekse

Zubereitung:
.	Kaffee im Wasser auflösen. Alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben. Zuletzt Mehl und Backpulver dazusieben. Mit dem Handrührgerät oder mit der Kelle so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Backform mit Backpapier auslegen. Gut 1/3 des Teiges in die Form geben. 2/3 der Schokoladestengel der Länge nach in zwei Reihen auf die Füllung legen und mit 1/3 des Teiges bedecken. Die verbliebenen Schokoladestengel in die Mitte der Form auf den Teig legen und diese mit dem restlichen Teig zudecken. Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Cake auf der untersten Rille in den Ofen schieben und 35 Minuten backen. Temperatur auf 160 Grad reduzieren und Cake weitere etwa 30 Minuten fertigbacken. Mit Puderzucker bestäuben. Hinweis: Der Cake läßt sich in Folie gepackt im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahren.

Zubereitung:

Kaffee im Wasser auflösen. Alle Zutaten der Reihe nach in eine
Rührschüssel geben. Zuletzt Mehl und Backpulver dazusieben. Mit dem
Handrührgerät oder mit der Kelle so lange rühren, bis ein glatter Teig
entsteht.

Backform mit Backpapier auslegen. Gut 1/3 des Teiges in die Form geben. 2/3
der Schokoladestengel der Länge nach in zwei Reihen auf die Füllung legen
und mit 1/3 des Teiges bedecken. Die verbliebenen Schokoladestengel in die
Mitte der Form auf den Teig legen und diese mit dem restlichen Teig
zudecken.

Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Cake auf der untersten Rille in den Ofen
schieben und 35 Minuten backen. Temperatur auf 160 Grad reduzieren und Cake
weitere etwa 30 Minuten fertigbacken.

Mit Puderzucker bestäuben.

Hinweis: Der Cake läßt sich in Folie gepackt im Kühlschrank etwa eine
Woche aufbewahren.

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