Kasseler mit Apfel-Tomaten-Chutney

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KASSELER MIT APFELTOMATE
600	Gramm	Kasseler-Fleisch ohne Knoche
3	mittel	Äpfel; z.B. Delicious
400	Gramm	Tomaten
200	Milliliter	Apfelsaft
50	Milliliter	Apfelessig
1	Teelöffel	brauner Zucker
0.5	Teelöffel	Ingwer-Pulver
1	Prise	Nelken; gemahlen
80	Gramm	Rosinen
4	Teelöffel	Orangenschale; abgerieben

....

Kategorien
!	Äpfel
	Fleisch
	Tomaten
	Schwein

Zubereitung:
.	Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Mit den in Stücke geschnittenen Tomaten, Apfelsaft und -essig, dem Zucker, den Gewürzen und den Rosinen vermischen. Die Mischung zur Hälfte in eine Hauflaufform geben, den in Scheiben geschnittenen Kasseler darauflegen und die andere Hälfte darüber verteilen. Abgeriebene Orangenschale darübetstreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Aulaufform mit Folie schließen und den Kasseler ca. 20 Minuten braten; anschließend die Folie entfernen und den Auflauf noch einmal 10 Minuten weiter braten lassen. :Pro Person ca. : 577 kcal :Pro Person ca. : 2415 kJoule

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke
schneiden. Mit den in Stücke geschnittenen Tomaten, Apfelsaft und -essig,
dem Zucker, den Gewürzen und den Rosinen vermischen.

Die Mischung zur Hälfte in eine Hauflaufform geben, den in Scheiben
geschnittenen Kasseler darauflegen und die andere Hälfte darüber verteilen.

Abgeriebene Orangenschale darübetstreuen. Den Backofen auf 200 Grad
vorheizen. Die Aulaufform mit Folie schließen und den Kasseler ca. 20
Minuten braten; anschließend die Folie entfernen und den Auflauf noch einmal
10 Minuten weiter braten lassen.

:Pro Person ca. : 577 kcal
:Pro Person ca. : 2415 kJoule

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