Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,81
2		Bananen
150	Gramm	Lammfilet
1		Tüte PFANNI Kartoffelpüree
1		Schale Kirschtomaten
100	Gramm	SCHWARTAU Mandelblättchen
100	Gramm	Sesam
1		Tüte Salatmischung
1		Schale Weintrauben schwarz

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen Salat: Salatmischung an Zitronenvinaigrette und Knoblauchcr¶utons Dessert: Bananencreme an brennenden Trauben Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen Das Lammfilet würzen, mit Sesam panieren und in Knoblauch, Olivenöl und Senf anbraten. Das Kartoffelpürée mit heißem Wasser anrühren, mit Salz und Muskat würzen, Bällchen formen, durch Mehl und Ei ziehen, mit den geschroteten Mandeln panieren und 3 Min. fritieren. Die Kirschtomaten halbieren, in Olivenöl ansautieren, mit Balsamico ablöschen, würzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1995 Orvalaiz Sauvignon Tempranillo / Cabernet Bodegas Orvalaiz, Obenos / Navarra aus Spanien

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen
Salat:
Salatmischung an Zitronenvinaigrette und Knoblauchcr¶utons
Dessert:
Bananencreme an brennenden Trauben

Zubereitung der Hauptspeise:
Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen

Das Lammfilet würzen, mit Sesam panieren und in Knoblauch, Olivenöl und
Senf anbraten. Das Kartoffelpürée mit heißem Wasser anrühren, mit Salz
und Muskat würzen, Bällchen formen, durch Mehl und Ei ziehen, mit den
geschroteten Mandeln panieren und 3 Min. fritieren. Die Kirschtomaten
halbieren, in Olivenöl ansautieren, mit Balsamico ablöschen, würzen und
mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Hierzu empfiehlt unser
Weinfachmann einen 1995 Orvalaiz Sauvignon Tempranillo / Cabernet
Bodegas Orvalaiz, Obenos / Navarra aus Spanien

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