Deftiger Erbsen-Topf

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  DEFTIGER ERBSENTOPF
300 Gramm gelbe Erbsen
40 Gramm Graupen
100 Gramm Magerer Speck
2 Liter Fleischbrühe
  Salz
  Pfeffer
  Zwiebelpulver
  Thymian
....
Kategorien
! Suppe
  Eintopf
  Speck
  Erbse
Zubereitung:
. Erbsen und Graupen zusammen über Nacht einweichen. Tags darauf abgießen,
mit dem Speck in der Brühe in etwa 90 Min. gar kochen. Abgießen, Erbsen
und Graupen im Mixer oder mit Mixstab pürieren, Speck kleinwürfeln, alles
wieder zur Brühe geben. Eintopf auf dem Rechaud heiß halten, geröstete
Weißbrotwürfel und Röstzwiebeln (fertiggekauft) dazustellen.

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