Gurkenpfanne mit Mettklösschen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GURKENPFANNE MIT METTKLöS
250	Gramm	Schweinemett
1	Esslöffel	Öl
0.5	Kilo	Schmorgurken
1		Zwiebeln
75	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
125	Gramm	Schlagsahne
		Salz
		grob gem. bunter Pfeffer
0.5	Esslöffel	2 heller Saucenbinder
0.5	Bund	Dill; gehackt
0.1	Liter	Milch
0.5	Packung	Kartoffel-Pueree

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Hackfleisch
	Sahne

Zubereitung:
.	Mett zu kleinen Bällchen formen. Im heißen Öl rundum ca. 8 Min. braten, herausnehmen. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebeln in Stifte schneiden. Gurken und Zwiebeln im Bratöl andünsten. Brühe und Sahne angießen und ca. 10 Min. garen. Salzen, pfeffern. Nochmal aufkochen und Saucenbinder einrühren. Mettbällchen und gehackten Dill zum Gurkengemüse geben und miterwärmen. Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, mit dem Gemüse anrichten. Pro Person: 830 Kalorien Extra Tip: Mett nicht einfrieren. Das Fett wird trotz Kälte ranzig.

Zubereitung:

Mett zu kleinen Bällchen formen. Im heißen Öl rundum ca. 8 Min. braten,
herausnehmen. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke
schneiden. Zwiebeln in Stifte schneiden. Gurken und Zwiebeln im Bratöl
andünsten. Brühe und Sahne angießen und ca. 10 Min. garen. Salzen,
pfeffern. Nochmal aufkochen und Saucenbinder einrühren. Mettbällchen und
gehackten Dill zum Gurkengemüse geben und miterwärmen. Kartoffelpüree
nach Anweisung zubereiten, mit dem Gemüse anrichten.

Pro Person: 830 Kalorien

Extra Tip: Mett nicht einfrieren. Das Fett wird trotz Kälte ranzig.

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