Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,76
150	Gramm	Eglifilet
1		Glas SCHWARTAU
		Holunderbeergelee
1		Tüte Linsen rot
3		Kartoffeln
1		Stange Lauch
1		Schälchen Kapuzinerblüten
1		Schale Spinat
1		Schale Weintrauben grün&rot
1		Tüte Walnüsse

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat Dessert: Gefüllte Weintrauben auf Holundersoße Zubereitung der Hauptspeise: Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat Das Eglifilet in Würfel schneiden und mit etwas geschnittenem Spinat, Sahne, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft pürieren. Die Masse mit den im Salzwasserbad gegarten Linsen verrühren und zu einer Frikadelle in Butter beidseitig anbraten. Für die Soße den übrigen geschnittenen Spinat mit den Kartoffelscheiben in Olivenöl anbraten, mit Sahne auffüllen, mit reichlich Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen. Die Soße als See auf einem flachen Teller anrichten und die Fischfrikadelle darauf garnieren. Den Lauch zu feinen Stiften und zwei Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, im tiefen Fett ausbacken und über die Fischfrikadelle geben. Als Vollendung die Kapuzinerblüten am Tellerrand garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1996 Sauvignon Blanc Vina Caliterra/Central Valley aus Chile

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat
Dessert:
Gefüllte Weintrauben auf Holundersoße

Zubereitung der Hauptspeise:
Linsen-Fisch-Frikadelle auf Paprika-Kartoffel-Spinat

Das Eglifilet in Würfel schneiden und mit etwas geschnittenem Spinat,
Sahne, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft pürieren. Die Masse
mit den im Salzwasserbad gegarten Linsen verrühren und zu einer
Frikadelle in Butter beidseitig anbraten. Für die Soße den übrigen
geschnittenen Spinat mit den Kartoffelscheiben in Olivenöl anbraten, mit
Sahne auffüllen, mit reichlich Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer
abschmecken und einkochen. Die Soße als See auf einem flachen Teller
anrichten und die Fischfrikadelle darauf garnieren. Den Lauch zu feinen
Stiften und zwei Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, im tiefen Fett
ausbacken und über die Fischfrikadelle geben. Als Vollendung die
Kapuzinerblüten am Tellerrand garnieren. Hierzu empfiehlt unsere
Weinfachfrau einen 1996 Sauvignon Blanc Vina Caliterra/Central Valley
aus Chile

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