Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PUTENGESCHNETZELTES MIT G
500	Gramm	Putenbrust
4	Scheibe	Ananas (Dose)
		Salz
		Pfeffer
0.5	Teelöffel	Curry
2	Esslöffel	Öl
200	Gramm	TK-Bohnen
0.1	Liter	Gemüsebrühe
2		Fleischtomaten
250	Gramm	Langkornreis
0.3	Liter	Wasser
0.3	Teelöffel	Kurkuma

....

Kategorien
!	Gemüse
	Geflügel
	Pute
	Reis
	Ananas

Zubereitung:
.	Putenbrust waschen, trockentupfen und würfeln. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Fruchtfleisch zerkleinern. Fleisch 30 Min. in der Marinade ziehen lassen. Öl erhitzen, Putenbrustwürfel darin leicht anbraten, Marinade zugießen und 10 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bohnen 10 Min. in der Gemüsebrühe dünsten. Fleischtomaten häuten, entkernen und würfeln. Zusammen mit den Ananasstückchen zu den Bohnen geben und etwa 2 Min. mitgaren. Reis mit Kurkuma in Salzwasser geben, aufkochen und im geschloßenen Topf bei schwacher Hitze etwa 12 Min. qüllen lassen. Mit Gemüse und Putengeschnetzeltem mischen und anrichten. Zubereitungszeit: 30 Min. Marinieren: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 480 kcal

Zubereitung:

Putenbrust waschen, trockentupfen und würfeln. Ananas abtropfen
lassen, Saft auffangen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Fruchtfleisch zerkleinern. Fleisch 30 Min. in der Marinade ziehen
lassen. Öl erhitzen, Putenbrustwürfel darin leicht anbraten,
Marinade zugießen und 10 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Bohnen 10 Min. in der Gemüsebrühe
dünsten. Fleischtomaten häuten, entkernen und würfeln. Zusammen
mit den Ananasstückchen zu den Bohnen geben und etwa 2 Min.
mitgaren. Reis mit Kurkuma in Salzwasser geben, aufkochen und im
geschloßenen Topf bei schwacher Hitze etwa 12 Min. qüllen lassen.
Mit Gemüse und Putengeschnetzeltem mischen und anrichten.

Zubereitungszeit: 30 Min. Marinieren: ca. 30 Min.
Pro Portion: ca. 480 kcal

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