ZIMT-ROLLEN

Rezept für 12 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZIMTROLLEN
500	Gramm	Weizen; oder Dinkel, fein ge
0.3	Liter	Milch; lauwarm
40	Gramm	Hefe
80	Gramm	Honig
80	Gramm	Butter
1		Eigelb
1	Prise	Meersalz
2.5	Teelöffel	Zimt; gemahlen

....

Kategorien
!	Backen
	Süß
	Gebäck
	Honig

Zubereitung:
.	500 g Weizen; oder Dinkel, fein gemahlen Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anrühren und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und sonstige Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten). Zu einer Kugel geformt zugedeckt in der Wärme stehen lassen, bis sich der Teig gehoben hat. Danach den Teig nochmals kurz durchkneten, in ca. 12 Teile schneiden und zu runden, dann länglichen Brötchen wirken. Auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Milch bestreichen, mit Zimt überpudern und backen - bei 200 oC ca. 20 Minuten.

Zubereitung:

500 g Weizen; oder Dinkel, fein gemahlen

Hefe mit etwas Mehl und etwas Milch anrühren und 10 Minuten stehen
lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und sonstige Zutaten
dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10
Minuten). Zu einer Kugel geformt zugedeckt in der Wärme stehen
lassen, bis sich der Teig gehoben hat.

Danach den Teig nochmals kurz durchkneten, in ca. 12 Teile schneiden
und zu runden, dann länglichen Brötchen wirken. Auf ein gefettetes
Backblech setzen, mit Milch bestreichen, mit Zimt überpudern und
backen - bei 200 oC ca. 20 Minuten.

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