Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Fischsteaks abbrausen und trocken topfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln; zugedeckt in den Kühlschrank. Fleischtomate häuten, entkernen und in Würfel schneiden, die Zuchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zuchinischeiben der Hälfte des Öls kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen, dann den gehackten Knoblauch und die Tomatenstücke zugeben und ca 8' dünsten. Restliches Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Fischsteaks je nach Dicke 4-6' von beiden Seiten braten. Basilikumblättchen in feine Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen. Gemüse mit den Fischsteaks anrichten. :Pro Person ca. : 540 kcal :Pro Person ca. : 2280 kJoule :Eiweis : 42 Gramm :Fett : 37 Gramm :Kohlenhydrate : 6 Gramm :Zeit (min): : 45 :Dazu gibt's: : Baguette, Kroketten :Getr„nk: : Ros‚, frischer Rotwein |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht