Meerrettich-Apfel-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MEERRETTICHAPFELSAUCE
3		Äpfel
1	Esslöffel	Zitronensaft
2	Teelöffel	Zucker
0.1	Liter	Milch
		Salz
3	Esslöffel	Meerrettich; frisch gerieben
4	Teelöffel	süße Sahne
125	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Aufbau
	Gemüse
	Soße
	Früchte

Zubereitung:
.	Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Anschließend im Wasser mit Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten garen. Apfelstücke mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Die Masse wieder in einen Topf geben und zusammen mit der Milch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach einmaligem Aufwallen die Sauce vom Herd nehmen, Meerrettich und Sahne unterziehen und sofort servieren. TIP: Diese Sauce paßt hervorragend zu gebratenem Fischfilet.

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Anschließend im Wasser mit
Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten garen.
Apfelstücke mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Die Masse wieder in
einen
Topf geben und zusammen mit der Milch unter ständigem Rühren zum
Kochen bringen. Nach einmaligem Aufwallen die Sauce vom Herd nehmen,
Meerrettich und Sahne unterziehen und sofort servieren.

TIP: Diese Sauce paßt hervorragend zu gebratenem Fischfilet.

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